건강에 좋은 녹색채소 시금치 효능 부작용 알아보기
시금치는 밥상에 자주 올라오는 밑반찬 재료 중 하나인데 요리도 무침, 볶음, 찜
등등 여러가지 다양한 요리도 가능하고 향긋한 향이 밥이랑 같이 먹으면 정말
맛있는 식재료죠. 시금치는 맛있기도 맛있는데 우리몸에 여러가지 다양한 효능도
가져다 주는 채소입니다. 이번엔 시금치의 효능 및 부작용 그리고 하루 섭취량,
칼로리에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
● 시금치 알아보기
먼저 녹색채소 시금치의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
시금치의 효능
1. 혈압조절에 도움을 줄 수 있다.
ㆍ시금치는 항산화제, 칼륨, 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 섭취 시
혈압을 조절해 고혈압을 예방하는데 도움을 줘 고혈압 환자에게 좋은 음식이라고
한다.
2. 혈당 조절에 도움을 줄 수 있다.
ㆍ시금치는 올라간 혈당을 낮추는데 도움을 준다고한다. 시금치 외에
케일, 브로콜리 등의 녹색채소를 번갈아 가면서 섭취한다면 더욱 좋다고한다.
3. 피부건강에 동움을 줄 수 있다.
ㆍ시금치에 비타민 C가 풍부해 피부 세포를 재생하고 피부를 매끈하게
만드는데 도움을 준다고한다. 뿐만 아니라 체내에 활성산소를 제거해 노화를
늦추는데도 도움을 준다고한다.
4. 혈액건강에 도움을 줄 수 있다.
ㆍ시금치는 섭취 시 체내에 오래 머물러 혈액속의 안좋은 콜레스테롤과
지방을 밖으로 배출하는데 도움을 준다고한다. 이 외에 혈액순환을 원활하게
하는데도 도움을 줄 수 있다고한다.
5. 장 건강에 도움을 줄 수 있다.
ㆍ식이섬유가 풍부해 장을 건강하게 해주며 변비를 개선하는데도 도움을 줄
수 있다고한다. 그냥 섭취하는 것도 좋지만 갈아서 시금치 주스를 만들어 섭취하면
더욱 효과가 좋다고한다.
6. 치아 건강에 도움을 줄 수 있다.
ㆍ시금치는 치아 부식을 막아주고 충치를 예방하는데 도움을 줄 수
있다고한다. 뿐만 아니라 각종 비타민이 다량 함유돼 있어 잇몸 염증을 완화하고
잇몸을 건강하게 하는데도 탁월하다고 한다.
7. 뇌 기능에 도움을 줄 수 있다.
ㆍ시금치에 함유되어 있는 엽산은 뇌의 노화를 방지하고 뇌 기능을
향상하는데 도움을 줄 수 있다고한다. 이 외에 치매예방 등에도 좋다고한다.
시금치의 부작용
ㆍ시금치에는 수산이라는 성분이 있는데 체내에 들어와 칼슘과 만날 경우 과하게
섭취했을 때 신장, 요로 결석에 걸릴 수 있으므로 과한 섭취는 피하는 게 좋다.
뿐만 아니라 복통, 설사, 두통 등의 증상이 발생할 수 있고 오히려 변비를 유발할
수 있다.
시금치 언제 먹는 게 좋을까?
ㆍ시금치는 아침, 점심, 저녁 언제 섭취해도 상관없다. 아침 식사 대용으로
섭취하려면 갈아서 주스를 만들어 섭취하는 게 좋고 점심이나 저녁 시간대에 섭취는
밑반찬으로 밥과 같이 적당량을 섭취하는 것이 좋다.
ㆍ시금치는 현재 사계절 내내 어디에서도 흔히 볼 수 있지만 시금치의 제철은 2월
말 ~ 3월 까지 인 봄이 제철이라고 한다.
시금치 1일 섭취량
*칼로리 : 100g 당 22~35kcal
시금치 1 일 섭취량은?
ㆍ시금치의 1일 섭취량은 하루 400~500g이 좋다고 하며 500g 이상 섭취하는 것은
안된다고 한다. 하지만 하루 400~500g을 섭취하더라도 매일 한 달 이상 섭취하는
것은 좋지않으며 적당히 텀을 두고 섭취하는 것이 좋다고한다. 하루 400~500g
섭취하는 것이 어려우니 생각날 때마다 데치거나 무쳐서 반찬으로 적당히 섭취하는
것이 좋다.
시금치 요리 메뉴들
1. 시금치 무침
- 가장 무난하고 인기가 많은 시금치 대표 요리이다. 데친 후 찬물에 헹궈
각종 양념 및 다진 마늘, 대파를 넣어 무치면 간편하게 뚝딱 만들 수 있다.
2. 시금치 피자
- 또띠아를 활용해 일반 피자처럼 만드는데 여기에 시금치를 얹어 만들면
향긋한 향과 잘 어우러져 더욱 맛있다.
3. 시금치 파스타
- 피자와 마찬가지로 크림, 알리오 올리오, 토마토 어떤 파스타를
만들든 여기에 그냥 시금치를 넣어 만들면 맛있다.
4. 볶음밥
- 고기, 참치, 계란 등 각종 재료를 넣은 볶음밥에 시금치를 넣어 볶아
먹어도 간단하고 맛있다.
5. 고기 볶음
- 말그대로 돼지고기 볶음에 시금치를 추가한 메뉴이다. 간단한 저녁 메인
반찬으로 뚝딱 만들어 먹기 좋다.
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