건강한 식재료 두부의 효능 및 부작용 알아보기
건강식 재료하면 여러가지 채소가 정말 많은데 두부 역시 빼놓을 수 없는 식재료 중
하나입니다. 볶음, 구이, 부침개, 찌개 등등 여러가지 요리에 넣어도 다 잘
어울리고 맛있느 만큼 우리몸에 좋은 효능까지 가져다주는 재료죠. 이번엔 건강한
식재료 두부의 효능 및 부작용, 1일 섭취량 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.
● 두부에 대해 알아보기
먼저 두부의 효능부터 알아보도록 하겠습니다.
두부의 효능
1. 변비예방을 돕는다.
ㆍ두부에는 식이섬유가 풍부하고 소화 흡수를 도와 변비를 예방하는데 도움을
준다고한다. 장 건강을 원활하게 하는데도 도움을 줘 소화가 안될 때 두부를 먹는
것도 좋은 방법이다.
2. 노화예방을 돕는다.
ㆍ두부를 섭취하면 체내에서 세포가 손상되는 것을 막아주고 노화의 주범인
활성산소를 제거해 노화를 늦추는데 도움을 준다고한다.
3. 피부건강을 돕는다.
ㆍ두부에는 사포닌 성분이 함유돼 있는데 이 성분은 피부를 보호하고 피부 미백,
주름개선 등에 좋아 적당량을 섭취하면 피부건강을 돕는데 좋다고한다. 염증이
발생하는 것을 막아 여드름을 예방하는데도 좋다고한다.
4. 염증완화를 돕는다.
ㆍ두부에는 오메가-3 지방산이 함유돼 있어 적당량을 섭취하면 체내에 염증을
완화하는데 도움을 준다고한다.
5. 심장건강을 돕는다.
ㆍ두부 등의 콩류 음식은 혈액순환을 원활하게 하는데 도움을 주고 심장을 건강하게
하는데도 좋다고한다. 심장마비, 심장병 등을 예방하는데도 탁월한 효과가
있다고한다.
6. 뼈 건강을 돕는다.
ㆍ두부에는 칼슘이 함유돼 있어 뼈를 건강하게 하고 골다공증 등의 질병을
예방하는데 좋다고한다. 이 외에 칼슘은 어린아이 성장발육에도 큰 도움을 줄 수
있어 아이들이 적당량을 섭취하는 것도 좋다고한다.
7. 불면증 예방을 돕는다.
ㆍ두붸는 트립토판 성분이 함유돼 있는데 이 성분은 밤에 수면을 유도하는 성분으로
바뀌어 불면증을 예방하는데 도움을 줄 수 있다고한다. 불면증이 있다면 적당량의
두부를 섭취하면 좋다고한다.
두부의 부작용
ㆍ두부는 찬 성질을 가지고 있어 평소 몸이 허하거나 찬 사람은 섭취에 주의하는
것이 좋고 과하게 섭취했을 경우 복통, 설사, 변비 등의 부작용이 나타날 수 있다.
이 외에 두부는 과하게 섭취했을 경우 인지기능 손상 및 뇌 기능을 떨어뜨리는
증상이 나타날 수 있다고한다.
두부 섭취량 및 칼로리
*두부 칼로리 : 100g당 70~80kcal
두부 1일 섭취량
ㆍ두부 1일 섭취량은 300g 짜리 한 모를 놓고 봤을 때 약 1/3모(100g)이 가장
적당하다고 한다. 한 주에 2~3회 정도 섭취하면 뇌 기능을 개선하는데 효과가
좋으며 다이어트 효과에도 매우 좋다고한다. 하지만 주 8~9회 이상 섭취할 경우 뇌
기능이 떨어질 수 있으니 주의하는 것이 좋다고한다.
두부 활용 요리 메뉴들
1. 두부 죽
ㆍ전날 만들어 놓고 다음날 아침 먹기도 좋고 만드는 방법도 매우 간단하며 아이들
식사로도 좋다.
2. 두부 볶음밥
ㆍ건강식 메뉴로 두부볶음밥 역시 좋다. 각종 야채와 계란, 스팸 등등 푸짐하게
재료를 여러개 사용하면 더욱 맛있다.
3. 두부 튀김, 구이
ㆍ안주나 간단한 간식, 반찬 메뉴로 좋은 두부 요리 베스트가 튀김 아니면 구이라고
생각한다. 조리법도 간단하고 고소한게 정말 맛있따.
※ 같이 보기 좋은 글들
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