닭고기 효능과 부작용, 1일 섭취량, 칼로리 알아보기
사람들이 야식으로 가장 많이 먹는 메뉴가 치킨이라고 해도 과언이 아닐 정도로
닭고기는 정말 인기가 많은데 이 외에 닭볶음탕, 치킨조림, 그릴, 닭죽, 백숙 등등
여러가지 보양식도 있고 안주 주 및 밥반찬으로도 정말 잘 어울리죠. 이렇게 인기가
많은 닭고기는 우리 몸에 주는 효능 역시 뛰어난데 이번에는 닭고기의 효능 및
부작용과 1일 섭취량, 영양성분, 요리 메뉴 등등 간단한 정보들을 정리해보도록
하겠습니다.
● 목차
ㆍ닭고기 효능
ㆍ닭고기 부작용
ㆍ닭고기 1일 섭취량
ㆍ100 g 당 부위별 칼로리
ㆍ간단한 요리 메뉴들
닭고기 효능
1. 근육을 키우는데 도움이 된다.
ㆍ닭고기에는 단백질 함량이 많이 함유돼 있어 근력운동을 하는 사람들에게
큰 도움이 된다고한다. 그 중에서도 특히 닭가슴살이 정말 인기가 많은데 100g 당
단백질 함량이 31g 정도 함유돼 있다.
2. 두뇌 건강을 돕는다.
ㆍ단백질과 비타민 B가 풍부해 뇌 세포와 신경조직을 활성화시키고 두뇌
기능을 개선하는데 도움을 준다고한다. 기억력 향사과 학습능력에 도움을 줄 수
있다고한다.
3. 뼈 건강을 돕는다.
ㆍ국내에서 소비되는 고기 중에서도 비타민 k가 가장 많이 함유돼 있는
고기가 닭고기인데 이 성분은 골다공증 예방을 돕고 뼈를 튼튼하게 하는데 도움을
준다고한다.
4. 체중감소를 돕는다.
ㆍ근육을 키우는 사람들에게도 인기가 많지만 열량이 낮은 저칼로리 식품이라
체중감량 다이어트를 하는 사람들에게도 인기가 많다고한다. 특히 닭가슴살 한
가지만 먹는 원푸드 다이어트를 하는 사람들이 많다고한다.
5. 모발, 손톱 건강을 돕는다.
ㆍ닭고기에는 단백질이 풍부한데 이는 모발성장을 돕고 모발이 빠지는 것을
막아 모발 건강에 도움을 줄 수 있다고한다. 이 외에 손톱과 발톱 등 역시 단백질로
이루어져 있어 건강에 도움이 된다고한다.
6. 기력회복을 돕는다.
ㆍ소화가 잘 되고 닭고기에 함유돼 있는 각종 영양성분이 잘 흡수돼 기력을
회복하는데도 좋다고한다. 피로를 해소하고 면역력을 증진해 평소 피곤한
사람들에게 좋으며 닭백숙을 섭취하는 것이 좋다고한다.
7. 소화건강을 돕는다.
ㆍ닭고기는 소와 돼지고기에 비해 근섬유가 가늘어 식감이 부드럽고 흡소가
잘 돼서 소화건강을 돕는데 좋다고한다. 소화건강 뿐만 아니라 칼로리는 낮고
적당량을 섭취해도 포만감을 줘 다이어트 역시 도움이 된다고한다.
닭고기 부작용
ㆍ과하게 섭취했을 경우 다량의 단백질을 섭취하므로 분해과정에서 간과 신장에
무리가 갈 수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 좋다고한다. 이 외에 뜨거운 성질을
가지고 있어 열이 많은 사람이 과하게 섭취하는 것은 피하는게 좋다.
1일 섭취량
ㆍ닭고기 1일 섭취량은 몸무게가 70 kg 인 성인 기준으로 약 400g 정도가 가장
적당하다고 한다. 생각보다 많은 양의 고기를 섭취해야 하지만 꼭 닭고기가
아니더라도 1일 단백질을 보충하려면 닭고기고아 두부, 콩, 각종 야채 등의 다른
종류 음식으로 보충하는 것도 좋다.
닭고기 부위별 칼로리
*(100 g 당 칼로리)
ㆍ닭다리 : 150 ~ 200 kcal
ㆍ닭날개 : 200 ~ 240 kcal
ㆍ닭안심 : 100 ~ 110 kcal
ㆍ닭가슴살 : 100 ~ 150 kcal
ㆍ닭발 : 30 ~ 40 kcal
닭고기 요리 메뉴
1. 닭볶음탕
- 감자, 당근 등의 재료를 넣어 만드는 닭고기 대표 메뉴 중 하나인데 한 번
만들어 놓으면 밥이랑 먹기도 좋고 남은 건 볶음밥, 면 등을 만들어 먹기도 좋다.
2. 닭가슴살 스테이크
- 생 닭가슴살에 간장양념을 만들어 구우면 근사한 닭가슴살 스테이크를 만들
수 있다. 홈파티 메뉴로도 좋고 주말 식사로도 딱이다.
3. 치킨까스
- 닭안심 또는 닭가슴살을 활용해 튀김가루 >> 계란물 >>
빵가루 순으로 입혀 바삭하게 튀기면 영양만점 치킨까스 완성이다.
4. 찜닭
- 집에서 내맘대로 당면과 고기를 듬뿍 넣어 만드는 찜닭도 정말 좋은 메뉴.
5. 닭고기 콜라 조림.
- 닭고기, 다진마늘, 간장, 콜라, 후추 이렇게 다 섯가지만 있어도 맛있게
만들 수 있다. 단짠 간장조림 맛이나고 밥이랑 먹기 정말 맛있다.
이 외에 닭고기를 활용한 요리도 정말 많고 효능도 정말 다양하게 많이 있습니다.
반대로 부작용 역시 나타날 수 있는데 열량이 낮다고 과하게 섭취할 경우 오히려
체중이 증가할 수 있고 안좋은 부작용들이 많이 나타날 수 있으니 적당량을
섭취하는 것이 좋습니다.
